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【林下参分类报告】 (2018/12/23 12:45:35) [发送到微博]
 

 

关于人参:人参与百姓有关的方面主要是功效,因此从功效方面给人参分类更合理。

按功效人参可分为:野山参、林下参、园参三类。

 

野山参:野山参这个种类濒临灭绝,于百姓而言,文化象征意义大于存在意义。本章中野山参只能作为林下参、园参两类说明时的参照物,没有独立仔细讲解的必要。要想了解野山参文化,可以通过古今中外的多种媒介资料查阅掌握。

 

林下参:林下参这个种类属于新生类别,就功效而言,等同于同样生长年龄的野山参(国家质量鉴别标准中定义为野山参)。林下参走入市场在10年左右,规模是人参市场总量的5%左右。现在百姓接触到的实体店及网商,多数仍以模仿野山参的销售方式经营林下参。行业市场中品质价格都很混乱,广大国民都不知道如何正确购买林下参。

 

园参:这个种类兴起始于清朝末期,是由野山参经人工驯化培育而来。目前人参市场占有率为95%左右,是最亲民又被严重打压的农产品。30年来,产地一直按着成本价格向各地市场批发,产业价值与普通农作物区别不大。从长远发展来看,园参是东北地区极具增长潜力的一个农业产品。

 

从三类参的市场状态看:野山参濒临灭绝,在市场上以文化意义存在为主;园参普及面广,市场状态较成熟稳定,没有产生应有的经济效益主要是行业管理方法问题,无需详细分析解读;唯有林下参行业疑团重重,从生产到销售,无论品质还是价格都缺少参考标准。因此,接下来就为大家详细分析解读林下参。

 

林下参分类:

林下参生长时间要长达13年以上(国标规定15年),在整个成长过程中,人工种植、看管、养护等方面,周期长、产量低,造成商品成本很高。由于广大国民对林下参的品质不了解,中间商、管理者及生产者都延续了神秘的野山参文化来经营和传播林下参,从而造成林下参行业至今没有可供辨别品质的标准。所以,林下参品质就出现了参差不齐的混乱局面。功效是衡量林下参品质的最合理方法,功效的差别取决于林下参成长的环境、状态。因此,生长环境、状态是判断林下参品质及价值的核心因素。

根据生长环境的区别林下参可分类为:林下籽、林下移、林下床、林下趴这四大类。

 

第一类:林下籽

林下籽参是概念最清晰、质量最标准的林下参。它是指把选育好的林下参种子直接种于符合生长条件的林下(不进行土壤整理),按每平方米百粒左右播种,仿野山参状态自然生长、自然淘汰,最终生长到15年以上,平均每平方米剩下3-5根的人参。

林下籽功效好是因为它不进行人工干预,仿野山参状态自然生长。它的生长环境要求森林的树种要多样化(如单一的松树林就相当于有人工干预),树龄要40年以上,地势坡度要满足30度以上。还要满足光线适度,通风良好等因素。

在这样的生长条件下,林下籽参的生长速度一般在每年0.7克到2克之间。一般前5年每年平均增长0.7克;第二个5年每年平均增长1克;第三个5年每年平均增长2克。这样算起来,一棵15年的林下参就会长到18.5克。由于自然生长条件变化不定,15年长到10-25克,都在标准的重量范围区间。如果超过25克以上,说明环境会有人工干预或类似人工干预的状态出现,品质会因超出标准重量的多少呈反比例下降(超的越多品质越差,超的越少品质越接近标准)。

林下籽的生长环境及状态,不仅符合国家对于农产品追求绿色生态的原则,同时遵循了森林下的土地资源可持续循环利用的原则,是将来林下参发展的主要品种。

 

第二类:林下移

林下移参与林下籽的主要区别,在于成长过程中被移栽过一次。将林下参的种子播种到清理过表层草根、树根的林下土壤中,生长3-4年左右采挖出来作为参苗。把参苗按照株距、行距40厘米左右的密度栽种到未经整理的林下土壤中,仿野山参状态生长10年以上,总体生长年限超过13年以上的(国标规定15年),是标准品质的林下移参。

在这样的生长条件下,林下移参前10年每年平均增长1克左右,后5年每年平均增长1.5克左右。这样算起来,15年的林下移参与林下籽的重量相等,都在18克左右。由于自然环境变化不定,15年长到10-25克,都在标准的重量范围区间。如果超过25克以上,说明环境会有人工干预或类似人工干预的状态出现,品质会因超出标准重量的多少呈反比例下降(超的越多品质越差,超的越少品质越接近标准)。

从以上描述可以看出,林下移参的生长状态及品质标准都等同于林下籽参,由于后期生长速度偏慢,往往功效会忧于林下籽参。林下移参的种植方法方便可控,适合于广大林下参农实际操作,也适合于后期补苗管理,是未来林下参产业应该主要推广的种植工艺。

 

第三类:林下床

林下床参是目前市场占有率达70%,是最常见的一个种类。由于标准林下参生长周期长,生长速度慢成本高,许多中间商和生产者就采取走捷径的方式,按照园参和标准林下参相结合的方法生产林下床参。

具体方法是:在适合或者较不适合生长林下参的林下环境,人工整理出和园参种植类似的土床,让人参避开与树根及草根的竞争生长状态,还可能加棚来控雨控光,甚至施肥来控制林下床参的生长。生长过程中会几次移植,由于它和标准林下参大致相同的外表和重量(同样参龄的床参质量往往是标准林下参的2-4倍),但品质却比标准林下参相差许多,所以林下床是投机取巧的一类人参。

总体而言:人工干预越多,生长越快的林下床参品质就越差;相反,人工干预少些,生长速度慢些的品质就会靠近标准林下参。这种种植方法不仅品质差,还扰乱了市场价格,对宝贵的林下土地资源形成了杀鸡取卵式的损害。种过林下床参的土地在未来20多年中都不能在生长人参,林下床参的工艺是今后行业应该明令禁止的种植方法。

 

第四类:林下趴

林下趴参是当下市场很受欢迎的一个种类,是地方政府及某些机构团体错误引导产生的品类。连续多年,各地轮流举办人参节每次评比的参王多是这种林下趴参。随着错误引导的深入,林下趴参一年比一年产量多,一年比一年趴参的个体大,使人参行业往妖魔化方向发展。

林下趴参的种植工艺:通常采用个体大、芦头长、体态好的林下床参再次移栽于林下而成。生长环境状态与林下床参近似,只是过程中采用各种手段促进快速生长,因此,淀粉等农作物常见成分比例增加,所含的有效成分会明显下降。常见的林下趴参的生长速度往往是标准林下参的5倍以上,甚至几十倍。这种种植工艺产生的林下趴参比标准林下参品质更差,对整个行业的损害作用更大,相关部门应该尽快取缔这类生产,挽回行业声誉。

 

总结:根据当前的市场情况和林下参的品质差别,把林下参分成了:林下籽、林下移、林下床、林下趴四个品类。其实,林下参就应该有一种,无论是林下籽还是林下床都是标准的林下参,品质也基本相同,其它两类都是不规范和要尽快从市场中清除的。分类为得是提醒消费者不要再被某些经营者蒙蔽,认清一些无良商家以及某些所谓专家为了牟取暴利,故意打着人参文化的旗号制造市场混乱,并用各种花样噱头欺骗消费者。其实,人参不过像土豆一样,是农作物其中的一种,不应该有其他附加的文化价值,更不应该神秘化到广大百姓不知道如何购买的程度。   ——此文愿能与广大业内人士共勉。

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