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少不了说这三秦大地的茶风茶俗了 (2014/11/21 17:12:36) [发送到微博]
 茶是世界的,茶文化是中国的。新茶好茶是当礼送的,陈茶烂茶是自个儿用的;品茶的是知识分子,吃茶的是农工阶级;饮茶的是城市居民,泡茶的是农村乡党;功夫茶是上流人,瓷碗茶是平凡人;咕咚咕咚往嘴里灌得是粗人,木木捏捏拿舌头舔的是文人!各式各样的茶,形形色色的人!这就是中国的茶,这就是中国的人!要想了解中国的人,你先了解中国的茶文化。当然,说道中国的茶文化,少不了说这三秦大地的茶风茶俗了!

常璩《华阳国志?巴志》记载:“周武王伐纣,实得巴蜀之师,......茶蜜......皆纳贡之。”西周时古代第一个封建制王朝,武王伐纣进攻蜀地,蜀国就已经拿了茶作为贡品给周武王,茶就传到陕西。经过朝代更迭,周以后在很长一段时期,长安都作为历朝历代的都城,所以茶在三秦大地享有盛誉,由宫廷盛品到普通人家,这不是没有可能的事情。在大唐,长安已经是世界上最大的政治、经济、文化中心,唐朝便出现了世界上第一部专门记录茶的专著,就是大家熟知的陆羽所著的《茶经》,随着丝绸之路的打开已经传播至西域。所以,现在的陕西,很多地方保留着传统的茶香茶话企业一卡通

在老陕,老百姓家里可以没有油,绝对不会少了茶。茶融入陕西人的生活,深入陕西人的思想。

在西安,黄昏方去,夜幕来临,接着路灯华丽上演。大街小巷,你可以时常看到一群人围在路边,一张破烂的木板,黑色的油墨画出格格块块,楚河汉界势不两立。左右将帅调兵遣将,周围看客争相参谋。对弈是靠胸中谋略,气势的渲染当然是一杯浓茶。你看他圪蹴的脚发麻,歇斯底里一阵吼,“吃”,然后端起搪瓷茶缸,咕哩咕咚就往肚里灌,然后就是一声震天的长啸!看客也不例外,人手一支烟,一杯茶,若是自己看好的一方有棋子吃,就像是他骑马打仗得来的功劳,先是深深的吸一口烟,然后浓浓的押一口茶。若是自己看好的一方输了,他就一口气,对着满缸子的茶叶发凶,一口气恨不得把茶缸埋下肚子,茶汤喝尽嘴唇在缸沿吱吱作响,最后索性把茶叶底子塞到嘴里,有滋有味的咀嚼起来。

在农村,农民一年面朝黄土背朝天,靠天吃饭靠地生根!老两口再舍不得吃,也没有舍不得茶,宁愿不穿新衣服,也省吃俭用买几斤茶,茶就是饭!你若是去农村住个十天半个月,会被这种独特的风俗感染。早上鸡鸣破晓,全家起床,老婆整扫门庭,老汉摆锄弄耙,一切准备好,老婆进厨房开始生火做饭。这时的老汉往灶堂打着炭,黑着劲的摇着风鼾(风箱),老婆子捏一撮子茶叶,洒进茶壶填满水,放在锅里盖上篦子搁几个大蒸馍。老汉拿着油瓢,滴两点油塞在灶堂,待油热后老婆拿出切好的葱花和放好的辣子面端过来,老汉将热油泼在辣子面,整个灶房都淌动着一股子香气,再把葱花倒在瓢里,蹦出葱香盛出来倒在碟子里。蒸馍热了,茶煮好了,早饭上演了十大门禁系统品牌 。老婆子拿两个黑陶碗,一人一碗茶。老两口夹着油泼辣子和炒葱花,大口吃着馍,大口喝着茶,在城里养娇了的人还真是受不了,茶是特别的浓,喝到嘴里苦的打颤,但你看老两口吃的嘴啪啪作响,茶喝的吱吱有声,你也不觉得陌生了。再看他喝茶的式样,一双粗糙的手端起黑陶碗,先是眯着眼使劲吸一口气,然后舒缓的吹出一口气,上下嘴唇夹住半个碗沿,嗖嗖的吸一口,然后“啊~~”的一声,别提多爽了。饭毕,嘴抹,老汉扛锄,老婆拾笼,一前一后,昂首挺胸的干农活去了。
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